⁃ filet z uda – 6 szt.
⁃ kefir, szklanka i pół
⁃ 0,5 łyżeczki mieszanka papryki
⁃ 1 łyżeczka. sól
⁃ 1 łyżeczka. curry lub przyprawy do kurczaka
⁃ 1 łyżeczka. z gorzką wędzoną papryką (lub słodką)
⁃ 3 ząbki czosnku
(dodałam też pieczarki, bo zniknęły w lodówce)
⠀
- Do głębokiego naczynia wsyp wszystkie niezbędne przyprawy – curry, paprykę, mieszankę papryki i sól. Zmiażdż czosnek pod prasą, dodaj do głównej kompozycji.
- Wlej przyprawy kefirem, dokładnie wymieszaj.
- Opłucz filet z kurczaka, osusz wilgoć serwetkami. Na wierzchu każdego kawałka wykonaj kilka nacięć nożem, aby marynata lepiej wniknęła w mięso.
- Opuść uda do mieszanki kefiru, wymieszaj. Przykryj pojemnik folią, włóż do lodówki na co najmniej 6 godzin. Mięso najlepiej marynować przez całą noc.
- Umieść marynowane uda w formie. Przykryć folią na wierzchu. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, umieść przedmiot w środku.
- Piecz mięso przez 35-45 minut. 20 minut przed końcem pieczenia zdjąć folię, aby mięso się zrumieniło.
- Jeśli w formie jest dużo płynu, odcedź ją.
Pyszne ❤️