⁃ Φιλέτο κοτόπουλο
⁃ Λάχανο
⁃ Καρότο
⁃ Αγγούρι
⁃ Ντομάτα
⁃ Μοτσαρέλα
⁃ Μαγιονέζα
⁃ Κέτσαπ
⁃ Αλάτι πιπέρι.
⠀
Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι (αν χρειάζεται προσθέτουμε τα αγαπημένα μας μπαχαρικά) και το στέλνουμε στο τηγάνι να τηγανιστούν μέχρι να είναι έτοιμο.
⠀
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια, τρίβουμε τα καρότα.
⠀
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με κέτσαπ, προσθέστε περισσότερη μουστάρδα αν θέλετε.
⠀
Απλώστε τη σάλτσα στο ψωμί πίτα, αφήνοντας ένα μικρό μέρος στεγνό.
⠀
Ανακατεύουμε το λάχανο, το καρότο και το αγγούρι για να δημιουργήσουμε μια σαλάτα και το απλώνουμε στην επιφάνεια της πίτας. Βάζουμε και μια ντομάτα από πάνω (έχω και πιπεριές). Και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (αυτή τη φορά έβαλα μόνο κομμάτια)
⠀
Στη συνέχεια τυλίγουμε την πίτα μαζί με τη γέμιση, την αλείφουμε με λάδι και τη στέλνουμε σε στεγνό τηγάνι ή γκριλ για λίγα λεπτά.
⠀
Νόστιμο 🌸